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描述：通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導面粉改良劑的合理添加量，并指導面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時間?！∶鎴F延伸阻力及長度測試儀
廠商性質(zhì)
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詳細介紹
| 品牌 | 盛泰儀器 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁 |
通過對不同醒面時間的延伸曲線的分析，可以指導面粉改良劑的合理添加量，并指導面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時間。
拉伸儀對面團延伸阻力由計算機進行采集、繪圖、分析數(shù)據(jù)，測量精密準確，可靠性好，對試驗結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導改良劑的添加量。廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學研究。面團延伸阻力及長度測試儀
儀器特性：
l采用高性能高精度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性
l計算機采集分析數(shù)據(jù)，準確快捷。
l由計算機自動零點校準，方便易用
l儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動分析數(shù)據(jù)，給出分析報告。
l可同時對5個樣品延伸曲線進行對比。面團延伸阻力及長度測試儀
電機功率 | 20W＋15W+10W |
電源 | 220V，50Hz |
面團質(zhì)量 | 150g |
搓條器轉(zhuǎn)速 | 15±1r/min |
拉面構(gòu)下降速度 | 1.45±0.05cm/s |
橫坐標行進速度 | 0.65±0.05cm/s |
揉球器轉(zhuǎn)速 | 83±3r/min,20r后自停 |
單位阻力 | 12.3±0.3 MN/EU |
儀器尺寸：1000× 700×700 mm 重量：約130kg | |
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